Inicialmente o laboratório foi organizado em dois espaços: um de vídeo e outro de informática. No Lantec Vídeo, as atividades estavam focadas na produção de vídeos educativos, na captura e edição de imagens, e na organização e manutenção de matrizes de vídeos da Biblioteca do CED. Já o Lantec Informática colocava à disposição da comunidade acadêmica dois espaços: um para os professores ministrarem suas aulas e realizarem suas pesquisas e o outro para os alunos dos cursos de Pedagogia e Biblioteconomia utilizarem a infraestrutura para desenvolver pesquisas com fins acadêmicos.

Em 2004, o Lantec passou a atuar na educação a distância, realizando a coordenação pedagógica dos cursos de licenciatura oferecidos na modalidade a distância, numa parceria com os centros de ensino responsáveis pelos cursos de licenciatura. Nessa parceria, atua na produção de materiais didáticos, na formação das equipes (professores, designers, tutores, entre outros) e na pesquisa e avaliação de diferentes aspectos ligados aos cursos. Além disso, o laboratório dá suporte aos projetos de formação continuada de professores e tutores que atuam nos diferentes cursos de licenciatura a distância.

Localizado no prédio do CED/UFSC em Florianópolis, o laboratório passou em 2007 por uma reestruturação física, na qual foram ampliadas as instalações do Lantec Vídeo com a criação de um estúdio de TV e vídeo para as Licenciaturas.